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国産米100%使用の料理酒





清酒「ねのひ」の酒造技術を生かして醸造された料理酒(醸造調味料)です。
調味効果をより高くする為、精白度を低くして五味(甘・酸・鹹(カン)・苦・旨み)や
雑味を多く残した米を醸造して作られています。

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